【ご当地バーガーからひろがるつながり 〜飲食店だからできた、まちとの関わり方〜】（7/26開催）

【碓井 大介さんプロフィール】

1974年たつの市新宮町生まれ。キッチンSANSARAオーナー。高校卒業後、3年の修行を経て1995年より家業の土木工事業に従事。娘の心臓手術、入院を経験した事がきっかけで人生の意味を考え幼少のころからの夢である飲食業に転身。2006年移動販売のカレー店をはじめる。様々な場所で出会った常連客のつながりにヒントを得て、地元のものだけでできた「たつのバーガー」を開発。2011年より姫路市内に実店舗もかまえる。